Питание ребенка в возрасте до 1 года
Овощное пюре с печенью
Приготовление:
Печень (50 г) вымочить в проточной воде, снять пленку, нарезать печень поперек волокон, вырезая встречающиеся канальцы, добавить немного воды или бульона, поставить тушиться на 10 минут.
Готовую печень пропустить через мясорубку.
Овощи (картофель - 50 г, морковь - 30 г) вымыть, очистить, потушить и протереть сквозь сито вместе с готовой печенью.
Полученное пюре развести горячим бульоном, добавить раствор соли (2 мл), взбить, поставить на огонь и довести до кипения.
В готовое пюре добавить ½ чайной ложки (5 г) сливочного масла.
|